|
Родился в Костроме в 1969 году. Долгое время писал стихи и рассказы, но потом бросил и занялся фотографией и видеосъемкой. Этим и живу
|
Материалы автора в разделах | |
 |
Возьмем рыбу семейства скумбриевых не прямо из моря, а из банки. Возьмем соленые огурцы, каперсы, красный перец, лимон и мелко-мелко нарежем, пока рука не устанет. В результате получится пастообразный салат, который можно есть так, а можно намазывать на багет, бейгель или жареный тост, в зависимости от местного колорита или вашего настроения.
|
 |
Кухня йеменских евреев богата своими бедными блюдами: все по-крестьянски просто, но очень сытно. Так что для приготовления йеменского малауха ничего экзотичного не понадобится — возможно, основные ингредиенты уже есть в вашем холодильнике.
|
 |
Как можно не любить пахлаву? Уже от одного произнесения во рту становится сладко. Тончайшее тесто, море орешков и мед или сахарный сироп, — не удивительно, что турецкий султан «подсел» на пахлаву и специальным указом сделал ее официальным десертом Османской империи. Есть у пахлавы еще одно свойство: если у вас был трудный день и настроение ни к черту, налейте кружку кофе, зажгите ароматические свечи, и как только вы отправите в рот первый кусочек сладкого ромбика пахлавы, тут же…
|
 |
Роман Гершуни уже готовил салат для девочек, теперь дошла очередь и до мальчиков. «Мужским» салат Вальдорф делают грецкие орехи и сельдерей, который обладает действием легкого афродизиака и считается полезным для мужчин. Стебли сельдерея — это, конечно, не виагра, поэтому не стоит ждать сильного эффекта от тарелки Вальдорфа, однако этот салат будет вполне уместен на романтическом домашнем ужине.
|
 |
Таратур — это суп, но варить его не надо, ингредиенты жарить и даже пассировать не придется. Сначала таратур и на суп-то не похож, больше на зеленый салат, но как только в него добавляем простоквашу или несладкий йогурт, тут и происходит его метаморфоза из второго блюда в первое. Добавляем в метаморфозу сухарики, перемешиваем и скорей едим, пока он не нагрелся.
|
 |
Странным образом рыба лосось не заходит в реку Яуза метать икру — то ли экологическая обстановка виновата, то ли просто до ближайшего моря семьсот верст киселя хлебать. Но мы здесь собрались не для того, чтобы считать расстояния и жонглировать русскими поговорками, мы сейчас этого лосося солить будем, чтобы не ездить в такую даль, а просто открыть холодильник и насладиться рыбкой.
|
 |
Это юбилейный пятидесятый выпуск программы «Не жалейте заварки!». Все началось чуть больше года назад с салата из баклажанов «Монте-Карло». Мы очень рады за нашу кулинарную программу: за 14 месяцев ее посмотрели 374 117 раз.
|
|
|
