Бандиджан - по-персидски, аль базиджан - по-арабски, ла беренхена - по-испански, обержин - по-французски, по-итальянски - меланцана, боклачон - по-таджикски, по-турецки - патлыджан. Нет, наверное, на свете кухни, в которой не используют баклажаны, или синенькие - по-южнорусски. В Израиле их называют хацилим.