И снова израильский фаст-фуд: сегодня - бурекас. Османский гость, осевший в Святой земле. В отличие от чебурека, бурекас делают из слоеного теста фило и не жарят в масле, а запекают в духовке. Зачастую по форме бурекаса можно определить его начинку: квадратный пирожок - с картошкой, треугольный - с сыром или творогом, круглый - с чем-нибудь другим. Треугольный бурекас с соленым творогом – отличный способ перекусить по-быстрому.