В Израиле традиционным ханукальным блюдом считаются суфганийот — пончики с начинкой из повидла, сгущенки или шоколада. Однако «правильные» ашкеназские евреи знают, что настоящее ханукальное кушанье — это латкес, поджаренные на масле картофельные оладьи. Поэтому наша ханукальная викторина будет о картошке. Мы много о ней слышали, только не знаем точно, что правда, а что нет. А вы?
Древнейшая русская инструкция по хранению и приготовлению картофеля — «Домострой» протопопа Сильвестра.