Лучше всего делать парфе с вечера или раннего утра, потому что это мороженое и нам потребуется несколько часов томительного ожидания у холодильника. Взбивание сливок и яиц - процесс ответственный, требующий усилий и внимания. Чтобы проверить, взбились сливки или нет, нужно поднять миску прямо над головой и перевернуть, если у вас появился белый сливочный парик, то придется начать все заново. Если вы все сделали правильно, аккуратно и по рецепту, как настоящий перфекционист, то вас ждет встреча с нежным и сладким совершенством!