Армейские будни Романа Гершуни запомнились ему праздничным пайком: по-военному просто приготовленной гефилте фиш. Это была не фаршированная кожа карпа или щуки, а котлеты или фрикадельки в бульоне. Традиционно для гефилте фиш используется мясо карпа, но последнее время во всем мире стало модно готовить из филе другой пресноводной рыбы — телапии.

До Рош ха-Шана осталась неделя

27 августа 2013 года

Рош ха-Шана. Сосуд для яблока и меда

Мария Каспина •  30 апреля 2013 года

Осенние праздники: верю-не верю

Евгений Левин, Марина Карпова •  25 сентября 2008 года

Что едим на Новый год?

Керен Певзнер •  16 сентября 2018 года

Гранат, гренадин, нар-шараб...

Керен Певзнер •  31 августа 2010 года

Гефилте фиш

Аня фон Бремзен •  21 декабря 2010 года