На этот раз кебаб будем готовить не из ягненка, а из птичек, пюре — из зеленого гороха. Оно получится веселого психоделически зеленого цвета, как фисташковое мороженое, только не такое сладкое и холодное. Кроме горошка, в пюре добавим лук-порей. Как вы могли заметить, Роман все чаще стал использовать в своих блюдах этот овощ. И не только потому, что у него более тонкий по сравнению с репчатым луком запах. Лук-порей повышает секреторную функцию желез пищеварительного тракта, благодаря чему еда переваривается быстрее и снижается риск ожирения.