Роман Гершуни – шеф-повар ресторана "Стейкс" и, что немаловажно, ведущий Booknik-видеоканала "Не жалейте заварки!", также сообщает о себе следующее:
Родился в предгорьях Урала в семье врача и музыканта. Играл на саксофоне, а на каникулах подрабатывал санитаром. Всегда совал свой нос в чужой шкаф со специями. Самые яркие воспоминания тех лет – запахи хлорки и ванилина. Был увезен в Израиль, где забросил саксофон и полностью посвятил себя приготовлению и поглощению еды. Попутно учился в школе, затем служил в военной тюрьме. Много лет работал на кухне. «Случайно» оказался в Москве, где женился, родил сына (не сам), построил дом, открыл ресторан. Теперь ищу, где бы посадить дерево, а пока учусь на аналитического психолога. Работаю над семинаром по символизму еды и отношениям человека с собственным телом.
Роман ответил читателям "Букника" и лучшим вопросом счел вопрос Бени про мастерство, власть и иерархию: чем отличается эта ночь от всех прочих ночей чем отличается шеф-повар от обычных поваров?
