Сейчас, за несколько дней до еврейского поста 17 тамуза и наступления трех недель траура, - последняя возможность подумать о еде, с чувством, с толком, с расстановкой. Стимулировать подобную кулинарную мысль призваны наши очерки о разнообразных поваренных книгах, древних и ультрамодных, кошерных и не очень. Еврейские и нееврейские гастрономические чтения - от "Подарка молодым хозяйкам" благородной девицы Елены Молоховец до "Книги о вкусной и здоровой пище" с ее украинскими борщами и грузинскими винами, от "Учебника" Джудит Монтефиоре, супруги знаменитого филантропа, до рецептов шеф-повара модного кошерного ресторана в Чикаго.
Нелли Шульман
•
27 июня 2007 года
27 июня 2007 года
