Не жалейте заварки 60: Зеленый салат
| 5 ноября 2010 | еда, кулинария, не жалейте заварки
Зелень посушить - не поле перейти, оказывается, в ресторанах для этих целей используют любопытный девайс - центрифугу. Кладем мокрую петрушку или салат в приспособление, похожее на карусель и вращаем, пока вся вода не отожмется за счет центробежной силы. Дальше вспоминаем, как правильно держать в руке нож при резке, чтобы остаться с пальцами, ведь для сегодняшнего салата придется измельчать не только мягкую петрушку, но и жареный миндальный орех.
Задайте вопрос Роману Гершуни
Задайте вопрос Роману Гершуни
|
|
Tweet |
Комментарии
Рекомендуем посмотреть